酵素ダイエット　方法をターゲットに

中小企業には厳しい制度で、数億円かけて動物実験などのデータを出して厚労省の認可を取る特定保健用食品（特保）が出てきました。
高血圧だけに良い食品とか、糖尿やコレステロールだけに良い食品というのは、私は不自然だと思います。 何回も言っていますが、あらゆる食べ物（例えば野菜）は4000種類もの成分があるからこそ便通にも糖尿にも血圧にも美容にも良いわけで、老若男女、健康.病気にかかわらず万人が必要とするものです。
何かひとつの病気や症状だけに有効なものは食品ではありません。 こうしたものは薬品です。
病人だけが取るものです。 ですから私は、特保は特殊保健用薬品とするのが適当だと思います。
薬というのは一般に成分が1つ（単品）多くても10種類くらいの化学薬品ですから、動物実験の結果なども割りと簡単に出ます。 ところが食べ物には成分が4000くらいあるわけですから、どの成分の働きで血圧や血糖値が下がったのかというようなデータはそう簡単には出ません。
ましてや人間の体がまだほとんど分かっていないわけですから、玄米や大豆や人参などの何という成分が、ガンや糖尿に効いたのかなどと考えるのは、私は無駄なことだと思います。 玄米全体で効いているのです。
大豆や人参の組み合わせで、食べ物の総合力で効いているのです。 本当は私だって何という成分が効いたのか知りたいです。

でも今の科学では無理です。 やはりＮーベル医学生理学賞を受賞したある博士は「人間の体は、大海の一滴の水ほども分かっていない」と言っています。
生命科学はまだその程度なのです。 ある研究所では大根を一生かけて研究してもまだ大根が分からないそうです。
千年かけても分からないと思います。 そのくらいに生命（食べ物）は未知のかたまりだということです。
科学的根拠は人体の一部の事実ではあっても全身に役立つ真実ではありません。 一滴の水だけで大海を知ろうというのは無理なことです。
生命科学においては科学的根拠そのものがあてにならないもの、科学真理教の信者を納得させるための方便のような気がします。 例えば、肺ガン用の抗ガン剤、Ｉが他のガン患者にも投与されたということは、科学者自信でさえも肺ガン用とした科学的根拠を疑っているということです。
実は科学的根拠を疑うからこそ科学は進歩するわけで、毎日のように新しい発見があり、毎日のように科学的根拠は否定され消えていきます。

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